À propos du Chef
DOMINIQUE RENAUT
CHEF CUISINIER A DOMICILE SUR L'ÎLE DE RÉ & LA ROCHELLE
Fort de son savoir-faire en qualité de cuisinier dans de grands établissements étoilés en France et en Angleterre, Dominique Renaut, deux fourchettes au Guide Michelin, a décidé en créant la Sole de Ré de vous proposer une palette aromatique de saveurs concoctées avec plaisir et passion.
Grâce à une solide expérience forgée au sein de grands établissements tels que le Claridge's, célèbre palace Londonien, et le Mazarin (une étoile au guide Michelin), Dominique Renaut est LA personne qui saura sublimer vos soirées en mettant à votre disposition son professionnalisme et sa bonne humeur.
Soirée entre amis, repas de famille, anniversaire, enterrement de vie de célibataire, que vous soyez vacanciers, résidents secondaires ou rétais, Dominique est le chef à domicile qu'il vous faut pour tous types d'occasions.
Une cuisine authentique
"Ma philosophie repose sur une cuisine simple, bonne et accessible, mettant en valeur les produits frais. Je crois fermement que la qualité des ingrédients se reflète dans le goût des plats que je prépare.
En optant pour des produits provenant du marché, du poissonnier, de la criée et des maraîchers locaux, je m'assure de proposer une cuisine authentique et pleine de saveurs.
Ma cuisine se veut également accessible. En travaillant avec des produits de saison et en privilégiant les sources locales, je m'efforce de rendre mes services abordables, tout en préservant la qualité et l'authenticité des plats que je propose."
Chef cuisinier | La Sole de Ré
Les prestations du chef cuisinier
LA SOLE DE RÉ | CHEF CUISINIER A DOMICILE SUR L'ÎLE DE RÉ & LA ROCHELLE | PRESTATIONS
Avec une gamme variée de prestations adaptées aux particuliers, aux événements spéciaux et aux entreprises, l'objectif de la Sole de Ré est de créer des expériences culinaires uniques et mémorables pour chaque occasion.
Quel que soit le type de prestation, le service est personnalisé, la cuisine de qualité et l'expérience culinaire inoubliable.
Dominique est un chef passionné par son métier et apporte une attention particulière aux détails, en veillant à ce que chaque client soit entièrement satisfait.
Particuliers
Que ce soit pour une occasion spéciale, une soirée entre amis ou simplement pour profiter d'un dîner dans le confort de votre domicile, savourez des plats raffinés et élaborés sur mesure à base de produits frais.
Evénements
Pour les mariages, les anniversaires, les fêtes de famille ou les réceptions, La Sole de Ré conçoit des menus créatifs et savoureux en fonction du thème et de vos préférences. De la planification à l'exécution, chaque détail est soigneusement pris en compte, offrant ainsi une expérience culinaire originale et raffinée pour les hôtes comme leurs invités.
Entreprises
Cocktails, réunions, séminaires ou repas d'affaire, profitez de services de restauration adaptés aux besoins spécifiques des entreprises.
Dominique créé des menus variés, des déjeuners légers aux dîners gastronomiques, en mettant l'accent sur des présentations élégantes et des saveurs exceptionnelles.
Suggestion de menus
LA SOLE DE RÉ | CHEF CUISINIER A DOMICILE | MENUS
Nos propositions de menus sont flexibles et peuvent être adaptées en fonction de vos préférences personnelles. Que vous souhaitiez déguster des plats traditionnels, explorer des saveurs exotiques ou découvrir des créations gastronomiques, Dominique Renaut met son expertise à votre service pour créer des menus qui reflètent vos goûts et vos attentes.
Bien plus qu'un simple repas, le plaisir de la table se mêle à l'art de la cuisine pour créer des moments savoureux et inoubliables.
Si vous ou l'un de vos convives avez des envies spécifiques ou des exigences particulières (notamment en cas d'allergie ou d'intolérance à certains aliments), n'hésitez pas à nous en informer, nous veillerons à ce que chaque plat soit préparé dans le respect de votre demande.
A la carte
Découvrez certains des plats proposés par le chef Dominique, une cuisine simple, gouteuse et authentique.
N'hésitez pas à prendre contact afin d'élaborer votre menu idéal. Toujours en quête de saveurs, Dominique se fera un plaisir de vous faire découvrir ses nouvelles créations ou de sublimer vos idées culinaires.
Entrée
Salade de magret de canard fumé aux pommes
Plat
Pavé de Maigre sauce chorizo
Écrasé de pomme de terre et légumes de saison
Dessert
Profiteroles aux amarenas
Glace Vanille au Coulis de fraises
Paroles de clients
Avis recueillis sur Google et Destination Île de Ré
Cours de cuisine
Vous êtes passionné de cuisine ? Vous souhaitez développer vos compétences culinaires et apprendre de nouvelles techniques ? Alors les cours de cuisine de Dominique Renaut sont faits pour vous !
Sous la guidance d'un chef expérimenté, vous plongerez dans l'univers de la gastronomie et découvrirez les secrets des plats savoureux. Que vous soyez débutant ou cuisinier amateur chevronné, les cours s'adaptent à tous les niveaux.
Vous serez guidé à chaque étape, de la préparation des ingrédients à l'assemblage final des plats. Le chef vous dévoilera ses astuces, ses techniques et ses conseils pour créer des mets délicieux qui impressionneront vos invités.